Naše touha po čistotě s námi může hrát zlý vtip. Tím, že některé potraviny důkladně omyjeme, si můžeme vážně ublížit. Vědci sestavili seznam pěti produktů, které nelze před vařením omývat.
1. Kuře a další drůbež
Kuřecí maso / Zdroj: life.nv.ua
Drůbeží maso zakoupené v supermarketu odborníci nedoporučují omývat vodou. Faktem je, že škodlivé bakterie, které mohou být na syrovém kuřeti, prostě nemůžete vypláchnout vodou. Ale snadno se šíří po celé kuchyni spolu s kapkami vody.
2. Červené maso
Syrové maso / ilustrační foto / Zdroj: positivno.me
Totiž se týče i syrového masa (vepřové, hovězí, telecí, jehněčí). Šťáva z něj může být odstraněna papírovou utěrkou. Nejbezpečnější způsob, jak se zabít všech bakterií na červeném mase, je uvařit při teplotě nejméně 145 stupňů.
3. Vejce
Vejce / ilustrační foto / Zdroj: tsn.ua
Vaječná skořápka je pokryta tenkou vodotěsnou vrstvou, která je chrání před bakteriemi. Výrobci vajec čistí vajíčka tak, aby vrstva zůstala neporušená.
Během mytí však může být táto vrstva snadno poškozena a všechny druhy bakterií se snadno dostanou dovnitř mikroskopickými póry. To je důvod, proč jíst vejce s poškozenou skořápkou je přísně zakázáno.
4. Houby
Houby / ilustrační foto / Zdroj: championat.com
Houby, které nakupujeme v supermarketech, bývají již vyčištěny od špíny. A pod vlivem vody ztrácejí své chuťové vlastnosti. Místo mytí otřete houby zakoupené v obchodě vlhkým hadříkem a zbývající nečistoty odřízněte.
5. Ryba
Ryby / ilustrační foto / Zdroj: sia.ru
Ryby patří do stejné kategorie jako drůbež a červené maso: pokud je omyjete, bakterie se rozšíří na povrchy umyvadla a kuchyňské linky. Místo toho okamžitě připravte ryby a všechny bakterie se vysokou teplotou zničí.
PSALI JSME: TEST DŮVĚRY TROCHU SELHAL: DÍVKA PLÁNOVALA PADNOUT DO NÁRUČE SVÉHO PŘÍTELE U ŘEKY, ALE NĚCO SE ZVRTLO
PŘIPOMÍNÁME: NEEXISTUJE IDEÁLNÍ ZPŮSOB KRÁJENÍ CIBULE: KUCHAŘ, ALE UKÁZAL, JAK TO UDĚLAT BEZ SLZ A PACHU
