Pokud neexistuje správný způsob krájení cibule, ale opravdový zázrak ukázal americký blogger, který provedl experiment v kuchyni.
![](https://zivot.org/wp-content/uploads/2021/07/Screenshot-2021-07-01-at-14.18.35.png)
Způsoby jak krájet cibule/ Zdroj: YouTube
Ten chlap vyzkoušel dva způsoby krájení cibule a vynesl si vlastní verdikt: život bez slz je nejen možný, ale je to také velmi snadné.
Žijte a učte se, říká YouTuber Ethan Chlebowski ze Spojených států. Blogger se rozhodl ukončit dlouhodobý spor a vysvětlil všem pracovníkům v kuchyni, jak správně krájet cibuli.
![](https://zivot.org/wp-content/uploads/2021/07/Screenshot-2021-07-01-at-14.18.41.png)
Způsoby jak krájet cibule/ Zdroj: YouTube
Nejběžnějším problémem, kterému čelí kulinářští profesionálové, je silný (a trvalý) zápach cibule a také to, že způsobuje slzy. Oba problémy lze vyřešit, říká Ethan.
Podle bloggera je nejběžnější způsob krájení cibule tím, že zapíchněte špičku nože do prkýnka. Výsledné řezy se nazývají orbitální.
![](https://zivot.org/wp-content/uploads/2021/07/Screenshot-2021-07-01-at-14.18.46.png)
Způsoby jak krájet cibule/ Zdroj: YouTube
Orbitální krájení ničí strukturu cibule. Rostlina začíná vylučovat štiplavé oleje a chemický lakrimátor, který vyvolává slzy.
Podle slov kuchaře kusky jsou měkčí a brzo je vyhodíte.
![](https://zivot.org/wp-content/uploads/2021/07/Screenshot-2021-07-01-at-14.18.59.png)
Způsoby jak krájet cibule/ Zdroj: YouTube
Ethan nazývá jiný způsob krájení cibule ideálním – podélně, tedy paralelně s kořenem a stonkem.
Tímto způsobem zachováte strukturu cibule, bude méně zapáchá a prostě nebudete mít důvod plakat.
![](https://zivot.org/wp-content/uploads/2021/07/Screenshot-2021-07-01-at-14.19.23.png)
Způsoby jak krájet cibule/ Zdroj: YouTube
Výsledky použití podélných a kolmých řezů jsou různé.
Další experimenty kulinářského specialisty s cibulí uvídíte v jeho videu.
PSALI JSME: V 57 LETECH VYPADALA JAKÉ VELMI STARÁ ŽENA: JAK STYLISTÉ ZMĚNILI ŽIVOT HRDINKY ČLÁNKU
PŘIPOMÍNÁME: HVĚZDNÉ MAMINKY SE CHLUBÍ: ČÍ DĚTI DONESLY DOMŮ ŠKOLNÍ VYSVĚDČENÍ S JEDNIČKY