Stephanie z Massachusetts je členkou komunity amerického vydání BuzzFeed, milovnice šálku nebo dvou sladkého cappuccina od Starbucks, čokolády a obecně – jídlo bez cukru pro ni vůbec neexistuje.
Žena a její experiment/ Zdroj: media leaks.ru
„Ahoj! Jsem Stephanie a ve svém každodenním životě neustále přidávám cukr téměř do všech pokrmů. Nechci každému z vás říkat, co a jak jíst, ale vím, že bych mohla snížit množství sladkostí, které jím, nejméně o dva týdny,“ řekla dívka ve svém článku na webu.
Stephanie věděla, že to nebude snadno. Aby to prožila s minimálním rizikem pro sebe a své zdraví, obrátila se o pomoc ke své přítelkyni odbornici na výživu Pam Smithové.
Žena a její experiment/ Zdroj: media leaks.ru
Pam doporučila Stephanie, aby se soustředila na to, co jí, ne na ta jídla, která odmítá, aby neměla hlad, jedla často a pila hodně vody.
Co může jíst: všechno, ale žádný cukr. Stephanina strava zahrnovala ovesné vločky, avokádové toasty, hodně ovoce (obsahující přírodní cukry), zeleninu, těstoviny a hodně vody – žádné balené džusy nebo káva se sirupy.
První den dívka pravidelně dodržovala dietu. Založila deník, kde popsala své pocity.
Žena a její experiment/ Zdroj: media leaks.ru
„První den jsem si uvědomila, že přidaný cukr se nachází absolutně ve všech produktech. Cítila jsem hlad, i když jsem jedla mnohokrát častěji než obvykle.“
Pak si Stephanie uvědomila, že se bude muset vzdát své oblíbené studené kávy s ovesným mlékem.
„Cítila jsem tupou bolest hlavy. Uprostřed noci jsem se probudila hladová. Přesvědčila jsem se, že jím cukr. Jídlo mi připadalo strašně nechutné. Vždy jsem chodila ospalá a nechápala jsem, co se děje, ale teď si vážím každého ovoce.
Třetí a čtvrtý den Stephanie myslela pouze na cappuccino s ovesným mlékem a sirupy.
„Chci si dat espresso s hnědým cukrem, ovesným mlékem a sirupem. Prostě to už nevydržím.“
Pátého dne dívka objevila toast s arašídovým máslem a banány.
„Jsou tak sladké, že úplně zabíjejí mou chuť na cukr. Je pravda, že ne vždy.“
Žena a její experiment/ Zdroj: media leaks.ru
Šestý den podrážděnost Stephanie z nedostatku sladkostí dosáhla svého vrcholu.
„Šestý den jsem se stala maximálně podrážděnou a velmi kňučela. Omlouvám se svému chudákovi snoubenci.“
Dalších pět dní se Stephanie snažila vyrovnat nedostatek cukru ovocem.
„Kolik ovoce může jeden člověk sníst za den? Limit asi neomezený.“
Jedenáctého dne výzvy si experimentátorka uvědomila, že se toho musí vzdát.
Žena a její experiment/ Zdroj: media leaks.ru
„Moje chuť na kávu se vyvinula do jakési permanentní smutné nálady. Nemohu správně fungovat, dokud si neobjednám kuře a Burger King hranolky.“
Ano, chuť na sladké padla za sendvič, ale dívka pokračovala ve stravě. Dokázala přežít dva týdny bez sladkostí, a to navzdory skutečnosti, že si na konci testu dovolila trochu rychlého občerstvení.
„Žila jsem 14 dní, aniž bych se odchýlila od Paminy rady. No, kromě toho času. Dokončila jsem tento test bez bolesti hlavy a začala jsem se cítit mnohem lépe. Je pravda, že jsem utratila spoustu peněz za čerstvé ovoce a lituji, že mi tyto výdaje nikdo nevykompenzuje.“
Stephanie dochází k závěru, že snížení množství sladkostí je přínosné, ale je lepší nejít do extrémů.
