Chtěli byste se naučit, jak si vybrat správné mango, aby bylo zralé a chutné, a jak ho přivést k zralosti?
Mango/Ilustrační foto/Zdroj: youtube.com
To tajemné tropické ovoce s krásným názvem mango neroste v Česku. Ale do naší země se aktivně exportuje. Pojďme se podívat na to, jak si vybrat zralé mango, které si můžete užít. Co je tedy třeba udělat?
1. Dotkněte se
Mango/Ilustrační foto/Zdroj: youtube.com
Pokud je mango zralé, mělo by být těžké a plné. Pokud je malé a ploché, bude v něm málo dřeně. Samotné ovoce by mělo být na jedné straně měkké a na druhé straně víc ohebné. Lehce přitlačte na ovoce – pokud je zralé, zůstane na něm důlek, ale celistvost slupky se neporuší a mango neztratí svůj tvar. Pokud je plod tvrdý, znamená to, že ještě není zralý.
2. Podívejte se blíže na slupku
Mango/Ilustrační foto/Zdroj: youtube.com
V současné době je známo asi 300 odrůd manga a každý má své vlastní vlastnosti, takže zralé ovoce může mít různé barvy: zelenou, žlutou, jasně červenou nebo jejich kombinace, to znamená, že nebude možné určit zralost slupkou, ale podle stavu slupky můžete to udělat.
Dobré ovoce má hladkou, lesklou slupku bez poškození (promáčknutí, škrábance atd.). Pokud jsou na slupce tmavě hnědé skvrny, znamená to, že ovoce je zralé a chutné.
3. Přičichněte si
Mango/Ilustrační foto/Zdroj: youtube.com
Musíte čichat stopku manga: pokud cítíte příjemnou sladkou vůni, znamená to, že mango bude zralé a šťavnaté. Pokud vůni necítíte, pak je mango pravděpodobně nezralé, ale pokud je vůně kyselá, fermentovaná, pak se mango již zkazilo.
Jak přivést mango k dospělosti doma
Nejjednodušší je udržovat jej při pokojové teplotě a jak dlouho to bude trvat, je těžké předvídat, možná pár dní nebo možná celý týden – záleží na počáteční vyspělosti manga. Tento proces však lze urychlit, a to představíme několik způsobů.
Mango/Ilustrační foto/Zdroj: youtube.com
1. Ovoce zabalte do papíru
Vezměte hnědý papírový sáček, vložte do něj ovoce a ne příliš těsně jej uzavřete. Mango dozrává rychleji, pokud na něj dáte jablko nebo banán. Ovoce můžete také jen zabalit papírem nebo novinami, ale ne příliš těsně, jinak se „udusí“.
Mango/Ilustrační foto/Zdroj: youtube.com
2. Vložte mango do rýže
Nasypte suchou rýži do nádoby a zakopejte do ní mango. Tímto způsobem lze rychle dosáhnout zralosti, takže nezapomeňte zkontrolovat stupeň zralosti alespoň dvakrát denně.
Mango/Ilustrační foto/Zdroj: youtube.com
3. Umístěte mango na tmavé místo
Může to být například skříň. Poté, co leží ve skříni, bude mango měkké a voňavé.
PSALI JSME: CO DÁT DO SKŘÍNĚ, ABY VĚCI VONĚLY PĚKNĚ
