Naše touha po čistotě s námi může hrát zlý vtip. Tím, že některé potraviny důkladně omyjeme, si můžeme vážně ublížit. Vědci sestavili seznam pěti produktů, které nelze před vařením omývat.
1. Kuře a další drůbež
Drůbeží maso zakoupené v supermarketu odborníci nedoporučují omývat vodou. Faktem je, že škodlivé bakterie, které mohou být na syrovém kuřeti, prostě nemůžete vypláchnout vodou. Ale snadno se šíří po celé kuchyni spolu s kapkami vody.
2. Červené maso
Totiž se týče i syrového masa (vepřové, hovězí, telecí, jehněčí). Šťáva z něj může být odstraněna papírovou utěrkou. Nejbezpečnější způsob, jak se zabít všech bakterií na červeném mase, je uvařit při teplotě nejméně 145 stupňů.
3. Vejce
Vaječná skořápka je pokryta tenkou vodotěsnou vrstvou, která je chrání před bakteriemi. Výrobci vajec čistí vajíčka tak, aby vrstva zůstala neporušená.
Během mytí však může být táto vrstva snadno poškozena a všechny druhy bakterií se snadno dostanou dovnitř mikroskopickými póry. To je důvod, proč jíst vejce s poškozenou skořápkou je přísně zakázáno.
4. Houby
Houby, které nakupujeme v supermarketech, bývají již vyčištěny od špíny. A pod vlivem vody ztrácejí své chuťové vlastnosti. Místo mytí otřete houby zakoupené v obchodě vlhkým hadříkem a zbývající nečistoty odřízněte.
5. Ryba
Ryby patří do stejné kategorie jako drůbež a červené maso: pokud je omyjete, bakterie se rozšíří na povrchy umyvadla a kuchyňské linky. Místo toho okamžitě připravte ryby a všechny bakterie se vysokou teplotou zničí.
PSALI JSME: TEST DŮVĚRY TROCHU SELHAL: DÍVKA PLÁNOVALA PADNOUT DO NÁRUČE SVÉHO PŘÍTELE U ŘEKY, ALE NĚCO SE ZVRTLO
PŘIPOMÍNÁME: NEEXISTUJE IDEÁLNÍ ZPŮSOB KRÁJENÍ CIBULE: KUCHAŘ, ALE UKÁZAL, JAK TO UDĚLAT BEZ SLZ A PACHU
Dcera Felixe Slováčka a Dagmar Patrasové Anna Julie Slováčková se před časem zamilovala do baskytaristy…
66letý herec Bohumil Klepl se rozhodl otevřeně promluvit o svém boji s alkoholem. V talkshow…
Modelka a influencerka Veronika Kopřivová nedavno zažila jeden z nejkrásnějších okamžiků svého života – stala…
Známá farářka Církve československé husitské Martina Viktorie Kopecká, která se zúčastnila taneční soutěže StarDance, dlouho…
Olga Menzelová, vdova po legendárním režisérovi Jiřímu Menzelovi, pokračuje v jeho odkazu a pomáhá dalším…
Herec Karel Heřmánek by ve čtvrtek 17. října oslavil 77. narozeniny. Jeho nečekaná smrt, ke…