Jednou na návštěvě jsem ochutnala „leopardský“ koláč a okamžitě jsem požádala o recept. Ukázalo se, že je velmi snadný v přípravě. Teď ho často připravuji na slavnostní stůl.
Koláč / Zdroj: nastroy.net
Ingredience
Pro přípravu čokoládové hmoty připravte následující produkty:
- mléko – 1 sklenice;
- cukr – tři čtvrtiny sklenice;
- změklé máslo – půl sklenice;
- kakao – 3 lžíce;
- pšeničná mouka – pár sklenic;
- prášek do pečiva – čajová lžička;
- vejce – 3 kusy.
Koláč / Zdroj: nastroy.net
Pro přípravu tvarohové hmoty, budete potřebovat následující přísady:
- tučný tvaroh – 1 kg;
- měkké máslo – 1/4 sklenice;
- vejce – 4 kusy;
- cukr – 1 sklenice;
- suchá směs pro vanilkový pudink – 1 sáček;
- pšeničná mouka – 1 lžíce;
- vanilkový cukr – 1 sáček.
Koláč / Zdroj: nastroy.net
Budete také potřebovat mixér, pergamenový papír a formičku 25 x 36 cm.
Děláme čokoládovou hmotu
1. Nalijte mléko do hrnce. Přidejte kakao, cukr a položte kousek změklého másla. Směs promíchejte mixérem.
2. Poté zahřejte hmotu na velmi nízké teplotě a vařte ji do té doby, než se vše rozpustí. Poté směs je třeba ochladit.
Koláč / ilustrační foto / Zdroj: YouTube
3. Rozbijte vajíčka. Rozložte bílky a žloutky na různé misky.
4. Smíchejte mouku a prášek do pečiva. Do vychladlé čokoládové hmoty přidejte moučkovou směs a žloutky, a znovu vše pořádně promíchejte.
5. Vhoďte bílky do mísy na mixér ušlehejte do stavu tuhého sněhu. Směs šlehejte tak dlouho, až se začne viditelně lesknout. Jemně nalijte tuto směs do čokoládové směsi. Dobře ale velmi opatrně promíchejte.
Koláč / ilustrační foto / Zdroj: zen.yandex.ru
Připravujeme tvarohovou směs
1. Rozbijte vajíčka. Rozložte bílky a žloutky na různé misky.
2. Do jiné mísy přesypte tvaroh, žloutky, cukr, mouku, suchou směs pro vanilkový pudink a máslo. Promíchat vše mixérem, do hladkého stavu.
Koláč / ilustrační foto / Zdroj: YouTube
3. Bílky vyšlehejte stejným způsobem jako i pro čokoládovou hmotu. Přidejte je do tvarohové hmoty. Jemně promíchejte lžíci.
Pečeme
1. Pergamenový papír položte na formičku. Rozložte na něj střídavě 1 lžíci čokoládové směsi a tvarohové hmoty. Pokračujte v tomto kroku, dokud nedokončíte oba druhy těsta.
2. Troubu rozehřejte na 180°. Pečte koláč asi 1 hodinu.
Dobrou chuť!
Koláč / Zdroj: nastroy.net
PŘIPOMÍNÁME: RECEPT NA ORIGINÁLNÍ SALÁT NA VÁNOČNÍ STŮL: TENTO SALÁT PŘEKVAPÍ VAŠE HOSTY A RODINU
