Dodavatelé renovující kavárnu v Liverpoolu našli ve zdi menu z roku 1913. Zvláště pozoruhodný je nejen seznam jídel, ale také ceny. Navzdory skutečnosti, že se tyto částky jeví jako malé, jen málo lidí si mohlo dovolit objednat alespoň jednu položku ze seznamu.
Během renovace v restauraci LEAF v Liverpoolu došlo k neočekávanému objevu, píše BBC. Pracovníci ve zdi staré budovy našli jídelní lístek z restaurace, která stála na stejném místě v roce 1913.
Jídelní lístek/ Zdroj: medialeaks.ru
Historici zjistili, že se před první světovou válkou na místě LEAF konala slavnostni večeře zvaná „Yamen“. Soudě podle jídelního lístku se specializovala na gurmánská jídla.
Seznam možností zahrnuje irský guláš, smažené ledviny, vařenou drůbež a také složitější gurmánské delikatesy.
Jídelní lístek/ Zdroj: medialeaks.ru
Odborníci vysvětlili, že před 100 lety byl Liverpool prosperujícím průmyslovým centrem, což se odrazilo i na kuchyni: francouzská jídla jsou vedle sebe s tradičními anglickými.
Ceny také přitáhly pozornost historiků. Například mísa rajčatové polévky v nabídce stojí něco málo přes libru. Ačkoli se zdá, že tato částka je malá, odborníci jsou přesvědčeni, že nabídka byla navržena pro zákazníky vyšší střední třídy.
Čepice/ Zdroj: medialeaks.ru
Manažerka LEAF Natalie Heywood řekla: „Připadá mi to jako časová kapsle ukrytá ve zdech.“
Žena/ Zdroj: medialeaks.ru
Majitelé kavárny plánují na počest svých předchůdců přidat do svého jídelního lístku některá jídla z menu.
