Neexistuje ideální způsob krájení cibule: Kuchař, ale ukázal, jak to udělat bez slz a pachu

Pokud neexistuje správný způsob krájení cibule, ale opravdový zázrak ukázal americký blogger, který provedl experiment v kuchyni.

Ten chlap vyzkoušel dva způsoby krájení cibule a vynesl si vlastní verdikt: život bez slz je nejen možný, ale je to také velmi snadné.

Žijte a učte se, říká YouTuber Ethan Chlebowski ze Spojených států. Blogger se rozhodl ukončit dlouhodobý spor a vysvětlil všem pracovníkům v kuchyni, jak správně krájet cibuli.

Nejběžnějším problémem, kterému čelí kulinářští profesionálové, je silný (a trvalý) zápach cibule a také to, že způsobuje slzy. Oba problémy lze vyřešit, říká Ethan.

Podle bloggera je nejběžnější způsob krájení cibule tím, že zapíchněte špičku nože do prkýnka. Výsledné řezy se nazývají orbitální.

Orbitální krájení ničí strukturu cibule. Rostlina začíná vylučovat štiplavé oleje a chemický lakrimátor, který vyvolává slzy.

Podle slov kuchaře kusky jsou měkčí a brzo je vyhodíte.

Ethan nazývá jiný způsob krájení cibule ideálním – podélně, tedy paralelně s kořenem a stonkem.

Tímto způsobem zachováte strukturu cibule, bude méně zapáchá a prostě nebudete mít důvod plakat.

Výsledky použití podélných a kolmých řezů jsou různé.

Další experimenty kulinářského specialisty s cibulí uvídíte v jeho videu.

PSALI JSME: V 57 LETECH VYPADALA JAKÉ VELMI STARÁ ŽENA: JAK STYLISTÉ ZMĚNILI ŽIVOT HRDINKY ČLÁNKU

PŘIPOMÍNÁME: HVĚZDNÉ MAMINKY SE CHLUBÍ: ČÍ DĚTI DONESLY DOMŮ ŠKOLNÍ VYSVĚDČENÍ S JEDNIČKY