Sůl na kuchyňském stole je nejen bílá, ale také růžová, černá, šedá a mnoho dalších druhů. Řekneme vám, jak se liší moře od Himálaje a kdy je třeba použít různé druhy soli.

Sůl se liší podle stupně slanosti, liší se v chuti, barvě, vůni. Krystaly soli mohou být různých velikostí a dokonce i tvaru.

Mořská sůl

V mořské soli je mnoho nečistot, které obohacují její chuť. Obsahuje vápník, hořčík, jód, zinek, selén a další stopové prvky.

Mořská sůl se používá široce. Sůl jemného broušení může být použita pro saláty a střední pro pečení a vaření. Mořská sůl je dokonale kombinována s masovými pokrmy, rybami, obilovinami a těstovinami. Také je často součástí složení různých kosmetických přípravků.

Himálajská sůl

Himálajská sůl je dvou druhů: černá a růžová. Černá se získává v Nepálu a Indii. Je bohatá na síran železitý, což dává krystalům tmavou barvu. Také má mnoho zahrnutí sirnatých sloučenin s ostrým zápachem sirovodíku. V Asii je tato sůl milována a mimo tuto zemi se vůně takové soli může zdát příliš specifická.

Růžová himálajská sůl se těží ve velkých blocích v horských oblastech Pákistánu a východní Indie. Jedná se o hrubou sůl, která obsahuje různé nečistoty. Růžové zbarvení této soli dodávají částice oxidu železa a chloridu draselného. Obsahuje také více než 80 minerálů: fosfor, měď, železo a další.

Nejčastěji se tato sůl používá k dekoraci různých pokrmů. Některé slavné restaurace používají speciální nádobí vyrobené z himálajské soli.

Dusitanová sůl

Dusitanová sůl patří k potravinovým doplňkům a má své číslo E250. Tato sůl se získává přidáním do běžné soli dusitanu sodného. Tato sůl má sladkou chuť.

V první řadě, dusitanová sůl se používá při výrobě vařené a uzené klobásy, šunky, klobás a tak dále. Také ji lze používat pro nakládaní mletého masa, ryby, konzervované potraviny. Maso solené dusitanovou solí je velmi chutné a krásné. Musíte si jen pamatovat na správnou koncentraci.

PSALI JSME: UŽ ROK NEKUPUJI PRACÍ PROSTŘEDKY. TAJNÝ PRODUKT, KTERÝ VYŘEŠÍ TISÍC PROBLÉMŮ VE VAŠÍ DOMÁCNOSTI

PŘIPOMÍNÁME: KAMARÁDKA MĚ NAUČILA ROZMRAZOVAT RYBY A MASO ZA 7-10 MINUT: TEĎ S VÁMI SE TOUTO METODOU PODĚLÍM