Čokoládový dort „Kinder Penguins“ : jak udělat lahodný dezert se vzdušným krémem a polevou

Hotový čokoládový dort je třeba nakrájet na kousky a podávat porcemi každému hostovi. Vypadá jako dezert a chutná jako celosvětově známý dezert s mléčnou náplní – „Kinder Penguins“.

Složení těsta:

– 2 vejce
– 80 g cukru
– 30 g rostlinného oleje
– 65 g kefíru pokojové teploty
– 80 g mouky
– 25 g kukuřičného škrobu
– 15 g kakaa
– 3 g prášku do pečiva

Pro krém:

– 140 g smetany 33 %
– 60 g zahuštěného slazeného mléka

Pro čokoládovou polevu:

– 30 g másla
– 50 g mléka
– 40 g mléčné čokolády
– 40 g černé čokolády

Příprava:

1. Do mísy rozbijte dvě vejce, přidejte cukr. Vyšlehejte mixérem až do svěží a lehké pěny. Přidejte rostlinný olej a pak kefír, a pokračujte v šlehání.

2. Smíchejte mouku, kakao, kukuřičný škrob a prášek do pečiva. Tato suchá směs se prosévá hned do vaječné směsi. Vše společně šleháme dokud nebude hladké těsto. Čokoládové těsto nalijeme do formy 20x30cm ustlané pečicím papírem. Pečte 10 minut při 180 stupních.

3. Chlazená smetana se šlehá do vzdušností. Přidejte zahuštěné sladké mléko, promíchejte mixérem.

4. Hotový koláč vyjměte z formy, ochlaďte, nakrájejte na dvě stejné části. Musí to být dva tenké koláče.

5. Jeden koláč položte na misku, na něj položte krémovou vrstvu. Nahoře zakryjte druhým koláčem. Vložte dort do chladničky.

6. V malém kastrolu smíchejte máslo, mléko a dejte na pomalý oheň. Za neustálého míchání vařte, aby máslo se zcela rozpustila. Pak sundejte z ohně.

7. Do horké mléčné směsi přidejte kousky čokolády. Rozmíchat. Po
levou pokryjeme dort.Dobře uhlaďte cukrářskou špachtlí. Dejte dezert do mrazáku na 20 minut nebo do chladničky na několik hodin.

Jak připravit čokoládový dezert, podívejte se na video:

PSALI JSME: KDYŽ JSEM POPRVÉ OCHUTNALA TENTO KOLÁČ NA NÁVŠTĚVĚ, OKAMŽITĚ JSEM POPROSILA O RECEPT : NYNÍ ČASTO DĚLÁM TENTO DEZERT U SEBE DOMA

PŘIPOMÍNÁME: VE SVÁTEČNÍ „SEZÓNĚ“ CITRUSOVÉ KŮRY NEVYHAZUJI: RECEPT NA VOŇAVÉ KANDOVANÉ OVOCE, ZDRAVÁ POCHOUTKA SE SKLADUJE PO CELOU ZIMU