5 chyb, které všichni dělají při vaření mrkve

Zdá se, že i malé dítě ví, jak vařit mrkev. Vyčistil, hodil do vody, počkal několik minut – a je připravená. Ale i tady se skrývají zákeřné chyby. Moje máma pracovala jako kuchařka v polské restauraci ve Varšavě. A právě ona ukázala, jak správně vařit mrkev.

Nečistíte ji před vařením.

Slupka slouží jako určitá bariéra vitamínů. Při velké teplotě varu mrkev ztrácí všechny užitečné vitamíny. Takže je třeba jen důkladně ji umýt pod vodou.

Zakrývejte pánvi víkem.

Je nutné zachovat stejnou teplotu během vaření a nepustit páru. Takže mrkev bude jemná a šťavnatá.

Více neznamená lépe.

A to říkám o vaření, protože nejlepší čas na mrkev je 20-25 minut.

Neřežte na malé kostky.

Věřte mi, že to taky ovlivňuje chuť zeleniny. Teď vždycky vařím mrkev celou a pak nakrájím na saláty.

Nejlepší voda na vaření je horká.

Přiznám se, že jsem tak často házela mrkev do studené vody. Stojí za to nejprve počkat, až se voda zahřeje a pak házet zeleninu do hrnce. Tímto způsobem slupka udrží barvu a šťávu.

PSALI JSME: ZÁPADNÍ ZEMĚ MOHLY ZABRÁNIT RUSKÉMU ÚTOKU: ZELENSKYJ REAGOVAL NA BIDENOVA OBVINĚNÍ Z NEOCHOTY VĚŘIT, ŽE RUSKO UKRAJINU NAPADNE

PŘIPOMÍNÁME: „UKRAJINCI SE DRŽÍ“: PENTAGON TVRDÍ, ŽE SE PUTIN STÁLE CHCE ZMOCNIT VĚTŠINY UKRAJINY