Zdá se, že i malé dítě ví, jak vařit mrkev. Vyčistil, hodil do vody, počkal několik minut – a je připravená. Ale i tady se skrývají zákeřné chyby. Moje máma pracovala jako kuchařka v polské restauraci ve Varšavě. A právě ona ukázala, jak správně vařit mrkev.
Nečistíte ji před vařením.
Slupka slouží jako určitá bariéra vitamínů. Při velké teplotě varu mrkev ztrácí všechny užitečné vitamíny. Takže je třeba jen důkladně ji umýt pod vodou.
Zakrývejte pánvi víkem.
Je nutné zachovat stejnou teplotu během vaření a nepustit páru. Takže mrkev bude jemná a šťavnatá.
Více neznamená lépe.
A to říkám o vaření, protože nejlepší čas na mrkev je 20-25 minut.
Neřežte na malé kostky.
Věřte mi, že to taky ovlivňuje chuť zeleniny. Teď vždycky vařím mrkev celou a pak nakrájím na saláty.
Nejlepší voda na vaření je horká.
Přiznám se, že jsem tak často házela mrkev do studené vody. Stojí za to nejprve počkat, až se voda zahřeje a pak házet zeleninu do hrnce. Tímto způsobem slupka udrží barvu a šťávu.
PŘIPOMÍNÁME: „UKRAJINCI SE DRŽÍ“: PENTAGON TVRDÍ, ŽE SE PUTIN STÁLE CHCE ZMOCNIT VĚTŠINY UKRAJINY
V roce 2011 se Eva Burešová zúčastnila televizní soutěže Česko Slovensko má talent. Zazpívala tehdy…
V úterý 16. května 2024 nás navždy opustil jeden z nejvýznamnějších českých baletních mistrů, příležitostný…
Bára Basiková byla třikrát vdaná, s třetím manželem se rozvedla v roce 2018. Zpěvačka poté…
Populární zpěvačka Dara Rolins se nedávno stala terčem kritiky poté, co se pochlubila na sociálních…
Ve středu 15. května opustil tento svět herec, tanečník, režisér a choreograf Vlastimil Harapes, bylo…
Soudní spor ohledně péče o dceru Miu mezi Agátou Hanychovou a Jakubem Prachařem asi je…